Lo Divuit Graus

Pepe Vicens Pallarés, de Ca Musica, quiso ser viticultor —como lo habían sido su padre, su abuelo y muchas generaciones anteriores— para conservar el legado de aquellos viñedos heredados y de los paisajes de La Terra Alta que tanto ama.
Lo Divuit Graus es un pequeño homenaje a su dedicación y trayectoria, recordando un blanco legendario de dieciocho grados que hizo hace muchos años, y que enamoró a un grupo de forasteros que vinieron al pueblo dispuestos a comprarlo todo. Una pequeña locura que demuestra su inconformismo y atrevimiento.
Producción limitada.
Composición
100% garnacha blanca
DO Terra Alta
Viñas
Perdigons
Terruño
Franco-arcilloso
Vinificación
Fermentación en botas sin tostar a temperatura controlada
Crianza
6 meses de battonage con sus lías
Una garnacha blanca atípica,
fermentada en botas dobladas
sin tostar

Nota de cata

Olfactiva
Muy expresivo, con notas de piña, pera madura, pimienta blanca y recuerdos de anís. Finas notas de canela y vainilla, que aportan toques sutiles de la crianza. Al abrirse aparecen recuerdos a maracuyá y rosa blanca.
Gustativa
Suave y con gran cremosidad. Especiados que dan una sensación compleja pero amable. Sápidas notas de pera y piña, potenciadas por la salinidad del vino y su buena acidez. Retronasal con notas de anís, pimienta blanca y canela.
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