Lo Syrah
del Grau

Josep Vicens Vallespí, cuarta generación de la familia, introdujo en 1991 los primeros viñedos de syrah en La Terra Alta, intuyendo un vino único y singular. Pionero, de espíritu inquieto y siempre innovador, le dedicamos este vino por toda una vida dignificando el oficio de payés y de viticultor.
Producción limitada.
Composición
100% syrah
DO Terra Alta
Viñas
Grau
Terruño
Franco-arcilloso y calcáreo
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
Crianza
15 meses en bota
Grosella, notas especiadas
y cacao; una calidez calmada que
aporta voluptuosidad

Nota de cata

Olfactiva
Aromáticamente es maduro, con notas especiadas, recuerdos a cacao y grosella negra. Eucalipto y cardamomo negro. Las especias marcan el perfil, abriéndose ahora a notas de pimienta negra y vainilla.
Gustativa
El vino tiene una densidad elevada, con carnosidad y sapidez. En todo momento, la acidez empuja el vino, estilizando su madurez. Todos los recuerdos aromáticos que teníamos se convierten en gusto. En el retronasal, regaliz y tostados finos.
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